小分子水、離子水、富氧水、礦物質(zhì)水……今后這樣稱謂的包裝飲用水名稱將退出市場。記者昨天了解到，2014年12月31日，國家衛(wèi)計委頒布了37項國家食品安全標準，其中《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）（下稱新國標）明確規(guī)定：包裝飲用水名稱應(yīng)當真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。

    飲用水國標終統(tǒng)一

    據(jù)了解，此次發(fā)布的包裝飲用水食品安全國標，是強制性標準，于今年5月24日起實施。此前，有關(guān)水的標準名目繁多，而新的標準實現(xiàn)了大統(tǒng)一，適用范圍包括除了飲用天然礦泉水（GB8537-2008）以外所有直接飲用的包裝飲用水。也就是說，目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。

    包裝飲用水國標規(guī)定，本標準代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》，GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準為準。

    不得以成分來命名

    值得注意的是，新國標增加了標簽標識的規(guī)定，包括兩條：當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應(yīng)當真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。

    上述兩條新規(guī)則從2016年1月1日起執(zhí)行。

    取消多種病菌限量

    與2003年標準相比，新國標有針對性地規(guī)定了多種與食品安全相關(guān)的理化指標，例如溴酸鹽指標適用于所有類型的包裝水，但揮發(fā)酚、氰化物指標僅限于使用蒸餾法加工，存在富集效應(yīng)的產(chǎn)品，陰離子合成洗滌劑和放射性指標僅適用于使用地表水和地下水的產(chǎn)品。

    而在微生物限量上，新國標最大的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，僅保留了大腸菌群指標，同時增加了包裝水產(chǎn)品中最常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。