在人類對宇宙其它星球探索中尋找水是最重要的探索活動。因?yàn)橛兴陀猩?，水是生命之源。沒有食物，人的生命可以維持?jǐn)?shù)周，而沒有水，生命僅能維持1周。

    水同蛋白質(zhì)等其它營養(yǎng)素一樣，是人體必需的六大營養(yǎng)素之一。相比于其他營養(yǎng)物質(zhì)，水的需要量更多，因?yàn)槿梭w的60％～70%是水。所有的組織、器官、細(xì)胞都充滿了水，特別是肌肉組織及大腦和肝臟等重要的器官的四分之三是水，甚至我們看似鋼樣的骨骼也含22%左右的水。

    人體的組織、器官、細(xì)胞需要充足的水來作為介質(zhì)，進(jìn)行所有的生物化學(xué)反應(yīng)進(jìn)而完成所有生理功能，如食物的攝入和消化、能量的產(chǎn)生和利用、人體體溫的調(diào)節(jié)、關(guān)節(jié)潤滑、細(xì)胞信號的傳遞等。我們所吃的食物在口腔需要唾液來濕潤，才可以通過食道進(jìn)入胃，在胃內(nèi)需要與胃液進(jìn)行混合才能逐步排入腸腔，在腸道每天需要8～10升的含有消化酶的腸液對其進(jìn)行消化，最終成為小分子營養(yǎng)物質(zhì)才能被人體吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)通過血液運(yùn)輸?shù)浇M織、器官和細(xì)胞被利用，并因此產(chǎn)生的大量代謝廢物，再通過尿液、汗液將其排出體外，哪一步都離不開水。毫無夸張地說，沒有水，也就沒有生命，更沒有健康。

    生命活動離不開水，因此，我們每天都要喝水。在現(xiàn)實(shí)生活中，多數(shù)人都是因口渴而喝水，而不知道如何去更科學(xué)地飲水。特別是在物質(zhì)豐富商業(yè)發(fā)達(dá)的社會，可以喝的東西很多，有些人常以碳酸飲料、果汁飲料、奶飲料、茶飲料等代替飲水。其實(shí)，這種做法不科學(xué)，也不健康。補(bǔ)水最健康的方式是飲用沒有添加任何成分的自然水。這是因?yàn)椋匀凰缓魏翁砑觿?，更易吸收也更為安全。自然水不含糖，?jīng)常飲用也不用擔(dān)心能量攝入過多，更不用擔(dān)心肥胖、高血糖等健康問題。

    自然水中的佼佼者當(dāng)然是天然礦泉水，天然礦泉水需要通過國家地質(zhì)部門對水質(zhì)、水源環(huán)境等進(jìn)行專門的鑒定，不僅水質(zhì)符合礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，水源環(huán)境也必須安全可靠，水中含有偏硅酸、鈣、鎂等有益于健康的礦物質(zhì)成分。