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盤點(diǎn)喝水那些小知識(shí)

2014-11-22 10:32

   炎炎夏日已到,我們常會(huì)感到口渴。究竟一天應(yīng)喝多少水呢?這問題看起來簡(jiǎn)單,但回答卻不容易,因?yàn)橛绊懙囊蛩剌^多。

  ■影響需水量的因素

    每日需水量受下列因素影響。

    1.活動(dòng)。如您鍛煉或活動(dòng)時(shí)出汗,則應(yīng)增加飲水。短時(shí)間強(qiáng)活動(dòng)應(yīng)增400~600毫升水。如強(qiáng)活動(dòng)在1小時(shí)以上,如馬拉松賽跑,則應(yīng)增加更多,其量根據(jù)出汗多少及時(shí)間而定。此時(shí)最好不用一般水而喝含鈉的運(yùn)動(dòng)飲料,以免發(fā)生低鈉血癥。

    2.環(huán)境。天氣熱而悶易出汗,冬天室內(nèi)太熱也會(huì)出汗而要補(bǔ)充水。2500米以上高原可引發(fā)排尿增多、呼吸加速,均可使水分減少。

    3.疾病。發(fā)熱、嘔吐或腹瀉時(shí)失水過多,應(yīng)補(bǔ)足。尿路感染及尿路結(jié)石均應(yīng)多飲水。但另一方面,心力衰竭及某些腎臟病、肝病、腎上腺病可減少水的排出,此時(shí)則應(yīng)限水。如水喝得太多,將血中電解質(zhì)稀釋,造成低鈉血癥反而危險(xiǎn)。不過這種情況在健康人少見,耐力型運(yùn)動(dòng)員(如馬拉松賽跑者)易發(fā)生。

  ■喝水對(duì)健康有益

    水是體內(nèi)最主要的化學(xué)成分,一般人體內(nèi)水約占體重的60%。如果體胖,則體重除去脂肪后,水約占70%。體內(nèi)各系統(tǒng)都要靠水才能代謝發(fā)揮作用,例如水能把重要器官里的毒素沖出體外,有了水才能把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶到每個(gè)細(xì)胞,耳朵、鼻子、喉嚨等組織如果沒有水就會(huì)干燥而失去功能等。因此缺乏水,體內(nèi)器官就不能保持正常的功能,醫(yī)學(xué)上稱為脫水。

  如在干熱環(huán)境中活動(dòng),或限制喝水,只要體重即時(shí)減輕1%-4%,稱為輕度脫水,就可影響神經(jīng)精神系統(tǒng),出現(xiàn)頭痛、注意力不集中、疲乏、精力差、反應(yīng)遲鈍及不能完成任務(wù)等。此時(shí)切莫先想到腦瘤而去作CT、MRI等檢查,應(yīng)先考慮是否輕度脫水,此可自己治療。

 ■每天應(yīng)喝多少水

    我們每天呼吸、出汗、排尿及排便都要排出水分,所以必須補(bǔ)足這些水分。補(bǔ)多少?如上所述,回答有些復(fù)雜。如以一般健康成人生活在舒適的氣溫中,則美國(guó)醫(yī)學(xué)研究院定的是男性約3升,女性約2.2升。同樣是美國(guó),2011年官方公布的水日需量,男性成人為3.7升,女性為2.8升。

    我國(guó)平均體重較美國(guó)人低,數(shù)字應(yīng)比此小。但夏天出汗多,又要比這數(shù)字大。老人因感覺遲鈍,常常不感到口渴,所以最好每天少量不斷喝水,或者多吃水果、湯等食物。

  ■選擇喝什么水

    上述水總量包括水、飲料及食物。一般喝可靠的瓶裝水或者白開水。此外,食物中含水也不少,一般為20%。例如水果及蔬菜,西瓜及番茄中90%以上是水分。牛奶及果汁中絕大部分也是水。茶、咖啡飲料及汽水、酒主要也是水,但后者不應(yīng)成為每天喝水的主要部分。每天主要喝的應(yīng)該就是水,因它不含熱卡,價(jià)廉又方便。

 ■喝水誤區(qū)知多少

    久置的開水能不能喝

    開水久置以后,其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細(xì)菌污染,此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合,會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。
  
    所以,在暖瓶里多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水,其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開、不超過24小時(shí)的水。
  
    此外,瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應(yīng)該喝了。

 淡鹽水怎么喝

    有人認(rèn)為喝淡鹽水有益于身體健康,于是晨起喝淡鹽水,這種認(rèn)識(shí)確是錯(cuò)誤的。喝淡鹽水有利于健康不假,這對(duì)于夏天出汗后補(bǔ)充水分是必要的,可對(duì)于晨起補(bǔ)充水分來說非但無益,還是一個(gè)危害健康的錯(cuò)誤做法。
  
    生理學(xué)的研究認(rèn)為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸、排汗、泌尿卻在進(jìn)行中,這些生理活動(dòng)要消耗損失許多水分。早晨起床時(shí),血液已成濃縮狀態(tài)此時(shí)如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會(huì)加重高滲性脫水,令人備加口干。何況,早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰,喝鹽開水會(huì)使血壓更高,危害健康。

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